最近爆發一系列食安危機,台灣人發現生活周遭大多數的加工品都受到污染,甚至還傳出食品中含有越戰美軍使用的落葉劑(這可是世紀之毒啊),導致人心惶惶,大家都想問:「所以,我們到底能吃什麼!到底要去哪裡買東西吃呢?

不用緊張,我們不用去昂貴的有機商店、不用花大錢買歐洲進口有機農產品,就可以買到平價又健康的食材,不是權貴也可以吃得起呵呵。而且還可以認識很多新農民好朋友喔。

我們只需要花一點點時間尋找資訊(比方讀完這篇文章並分享給朋友);花一點點時間煮飯,就可海闊天空,擺脫這個惱人的食安地獄。

  • (連結都是重要資訊,可以點進去參考喔!)

1.    主婦聯盟

先介紹最方便的主婦聯盟合作社(link is external)。他們是最方便的好朋友,主婦聯盟裡面的產品都是經過嚴格挑選的,大多數是台灣本土的友善農產。

圖片來源:主婦聯盟生活消費合作社網站

合作社的蔬果五穀因為是「契作」的緣故,價格比其他有機超商都平價,就算颱風來也不會亂漲價。除了蔬果外,合作社品項很多(連生活用品都有賣),想喝牛奶嗎?不需要再為選擇統一還是味全掙扎了!合作社有真正濃純香的苗栗四方鮮乳(link is external)(不放心還可以去牧場參觀),肉品更有甜美健康的信功豬肉(link is external)。合作社把關很嚴格,不用擔心吃到黑心食品。

但想要購物必需先入社(link is external),入社可能會有一點小麻煩。就是一定要先去上一堂課,瞭解合作社的運作規定,再繳一點年費和股金(沒有很高,而且股金每年還會分紅),就當作一堂免費的食安與農業講座吧!加入以後,除了買到很好的東西之外,主婦聯盟有開很多課程,可以學到很多新的事物,也能在合作社裡面認識一些有理念的農民和社員。

台灣有些地方沒有合作社的門市,也可以入社之後,透過目錄用共同購買的方式,找左鄰右舍湊滿一定金額,共同訂貨、宅配,不但省去到大賣場找食材的時間,也可以促進鄰里情感。

2.    農民市集

農民市集就是由生產者自己出來擺攤,販售新鮮健康農產品的市集。通常在假日出現(全國市集地圖(link is external))。農民市集最大的好處就是可以認識農民,瞭解他們的生產過程,逛市集的重點就是要聊天,可以獲得很多來自產地的第一手資訊。

圖片來源:彎腰農夫市集網站

其實還有個更精準的方式,在傳統市場或者農民市集認識幾位農友後,到他們農場參觀兼購物。不但可以當成全家大小假日踏青的好行程(別再去觀光景點人擠人了),還可以吃到農民私家珍藏的好食材,這些都是花再多錢也享受不到特權喔。

土城彈藥庫(link is external)就在台北近郊,搭到土城站,出站走個十分鐘,就可以抵達新鮮食材的產地。小朋友可以認識大自然、接觸土地,大朋友也可以與農民開懷聊天,在田間隨處散心,忘卻城市擾攘。回家順便買一包青菜回家品嚐,此生活可稱上是百姓貴族啊(日語,指有幸擁有美好生活的平凡人)。

3.    網路平台

可能有人會說:「阿我們就上班族每天都加班,沒時間聽課,也沒時間逛市集啦!」那麼現在網購十分方便,只要動動手指,新鮮青菜就會宅配到你們家/社區。

比方說上下游新聞市集(link is external),他們除了農產、食安資訊之外,還有販賣友善的農產品、加工品,當然不時也有當季的新鮮作物,很多都是其他地方買不到的。還有例如說好食機(link is external),只要自願擔任「社區菜市長」,每個禮拜他們就會配送一箱蔬果到你家,可以和整個社區一同訂貨,不但便宜省時,而且保證健康又新鮮。

4.    自煮公民:

偶爾自己煮飯,有很多好處。首先就是省錢,現在在都市裡吃一餐自助餐,要吃飽可能要六七十塊,白飯一碗就要五元、十元,來源又不是很令人安心。自己煮飯,用最好吃的冠軍米,一斤八十元,可煮成八碗香噴噴的白米飯,平均一碗也是十元,但食味值和安心感整個高到爆表。

再配上一盤簡易的燙青菜(小農鮮採急送當季蔬菜),電鍋料理的滷肉燥(信功豬絞肉),就能做出簡單卻又一頓令家人、室友回味無窮的料理。偶爾家人聚餐、朋友聊天,配上這些簡易便宜好料理,就可以創造融洽溫馨的氣氛喔。

用台灣好食材來做料理,不但可以直接幫助農民,也是健康省錢,又能促進家庭和人際關係,真是面面俱到啊!

photo by 黃基峰@Flickr

小結論:「有機產品其實並不會比較貴,『有機』是一種生活態度,一種友善的生產過程。」我們可以透過上述方式,找到很多真正適合我們的食物,也不用花很多錢去超市、賣場採購,更不用焦慮有機認證、產地標示的真偽,農民也能得到公平的收益。

透過這種新型的消費方式,依賴集體力量及個人情感連結,就可以讓農民與我們「雙贏」,輕鬆享受美食人生。所以,食安危機就是轉機,讓我們現在開始改變,把「食的權力」要回來!

 

【附錄】推薦一些食材好來源,以下來源絕對滿足所有飲食需要,保證五星級農產品。

好網站:

好市集:

好農民:

台灣當然還有很多好市集和好農民,就等你逐步探索囉!

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